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この頃ハマっているもの



この頃ハマっているもの
すり鉢で摺った えごま ...旨い

すり鉢//
お台所のシンクの下の隅っこにあったのを引っ張りだして
産直で見つけた「えごま」を摺って食べたら 凄く旨い♪

塩ゆでした春菊 つぼみ菜 ...旨し

お肉の薄切りにお塩ふって 粉まぶして 湯がいて
そこにショウガの千切りと長ネギの薄い斜め輪切り?
を熱々のうちにあえて...ちょっと蒸し...
でもってすり鉢の中に投入...更にあえる

※ えごま に お味噌も入れて一緒に丁寧に摺るのが miso この頃 味噌 旨し!

追記//この間まですっかり土鍋...今度はすり鉢...!



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by tutino-oto | 2017-02-15 23:18 | 『う』の字 | Trackback | Comments(0)