すり鉢で摺った えごま ...旨い すり鉢// お台所のシンクの下の隅っこにあったのを引っ張りだして 産直で見つけた「えごま」を摺って食べたら 凄く旨い♪ 塩ゆでした春菊 つぼみ菜 ...旨し お肉の薄切りにお塩ふって 粉まぶして 湯がいて そこにショウガの千切りと長ネギの薄い斜め輪切り? を熱々のうちにあえて...ちょっと蒸し... でもってすり鉢の中に投入...更にあえる ※ えごま に お味噌も入れて一緒に丁寧に摺るのが miso この頃 味噌 旨し! 追記//この間まですっかり土鍋...今度はすり鉢...!
by tutino-oto
| 2017-02-15 23:18
| 『う』の字
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