この頃ハマっているもの

この頃ハマっているもの

すり鉢で摺った えごま ...旨い

すり鉢//

お台所のシンクの下の隅っこにあったのを引っ張りだして

産直で見つけた「えごま」を摺って食べたら 凄く旨い♪

塩ゆでした春菊 つぼみ菜 ...旨し

お肉の薄切りにお塩ふって 粉まぶして 湯がいて

そこにショウガの千切りと長ネギの薄い斜め輪切り？

を熱々のうちにあえて...ちょっと蒸し...

でもってすり鉢の中に投入...更にあえる

※ えごま に お味噌も入れて一緒に丁寧に摺るのが miso この頃 味噌 旨し！

追記//この間まですっかり土鍋...今度はすり鉢...！